Contrôleur F&B et recettes at Golden Tulip
Job Industry:
Hospitality & Tourism
Date posted:
Tue, 03 November 02:36 AM
Job location:
Casablanca
Referance code:
Ref.NO:JB1325171
Educational qualifications:
Graduate in Electrical Engineering
Salary:
Not specified
Description :
Missions:
- Accueil et réception journalière des fournisseurs.
- Négociation avec les fournisseurs (Rapport qualité/prix)...
- Fidélisation et gestion des porte-feuilles clients/fournisseurs.
- Contrôle des entrées et des sorties de Marchandises.
- Elaboration des cessions (de l'économat vers les points de ventes).
- Coordination avec le responsable restauration et le chef cuisinier pour la réalisation de la fiche technique food et beverage.
- Inventaire mensuel et analyse des écarts points de ventes.
- Calcul et analyse des ratios de gestion et de fonctionnement (food cost, beverage cost, Prime cost, recette moyenne de chaque point de vente,...)
Job Skills :
Une première expérience similaire est demandée.
Career Level :
Management
Employment Status :
Full time
Nationality :
Morocco
Company Profile :
Golden Tulip Hospitality Group dont les sièges sont situés à Amersfoort, aux Pays-Bas et à Lausanne, en Suisse, est une société hôtelière internationale avec plus de 900 hôtels, 85.000 chambres dans plus de 50 pays. Golden Tulip Hospitality Group franchise gère des hôtels en Europe, au Moyen-Orient,dans la région Asie Pacifique, dans les Amériques et notamment en Afrique.